0129Japanese People Want to Take Restaurant Leftovers Home
Many customers at restaurants in Japan would like to take leftover food home with them, according to a new survey.
A survey by a company called Kuradashi, which works to reduce food waste, spoke to more than 2,000 adults.
A little more than half said they would like to take food home if they could use containers provided for free by restaurants, while 29% said they'd be happy to pay for containers.
According to The Asahi Shimbun, restaurants in Japan worry about letting people take leftovers home.
That's in case customers take legal action if they get sick after taking leftovers home and reheating them or eating them a few days later.
In December 2024, the Japanese government began working on guidelines for taking leftovers home. The idea is to make sure restaurants are protected and food waste is reduced.
The guidelines make it clear that restaurants are not responsible if customers get sick after taking food home.
Experts also say there are some things you can do to help make sure your leftovers don't go bad.
Perishable foods should be taken home right after you leave the restaurant and put into the fridge to reduce the chance of bacteria growing.
So if you're going to the cinema after you leave the restaurant, don't take leftovers with you!
And if you get home and something about the food doesn't look right, throw it away.
If you're worried about not only wasting food but also taking home a single-use container from the restaurant, you could always take your own containers to the restaurant with you!
新しい調査によると、日本で飲食店の客の多くは食べ残しを持ち帰りたいと思っている。
食品廃棄の削減に取り組むクラダシという会社は、2000人以上の成人に調査を行った。
半数強が、飲食店から無料で提供される容器を使えるのであれば食品を持ち帰りたいと答え、29％は容器が有料でもいいと答えた。
朝日新聞によると、日本の飲食店は食べ残しの持ち帰りを懸念している。
客が食べ残しを家に持ち帰って、数日後に温め直したり食べたりして具合が悪くなり、法的措置を取ることを想定してのことだ。
2024年12月、日本政府は食べ残しの持ち帰りに関するガイドラインの作成に着手した。 その目的は、飲食店を保護し、食品廃棄を減らすことである。
このガイドラインでは、食品を持ち帰った後に客が病気になった場合、飲食店は責任を負わないことを明確にしている。
また、食べ残しを腐らせないようにするためにできることがいくつかあると専門家は述べている。
傷みやすい食品は、細菌が繁殖する可能性を減らすために、レストランを出たらすぐに持ち帰り、冷蔵庫に入れるべきだ。
そのため、飲食店を出た後に映画館に行くのであれば、食べ残しは持って行かないように。
また、家に帰ってから、食べ物が何かおかしいと思ったら、廃棄しよう。
食べ物を無駄にするだけでなく、飲食店から使い捨て容器を持ち帰るのが心配なら、いつでも飲食店に自分の容器を持参できる。